اسپرسو ساز و همه چیز برای یک انتخاب خوب
خریدن یک اسپرسوساز برای خانه و یا سرکار همیشه لذت بخش است ولی اکثر دوستداران قهوه در خرید یک دستگاه مناسب با تردید ها و مشکلات زیادی روبرو هستند ، ولی ما به شما پیشنهاد میدهیم
در ابتدا مشخص کنید چه چیزی از یک دستگاه میخواهید و یا بهتر بگوییم چه چیزی برای شما مهم است ؟
بنابراین با مشخص کردن مواردی که برای خرید یک دستگاه اسپرسوساز برایتان مهم است ، انتخاب راحت تری پیش روی شماست
چه فاکتور هایی در انتخاب یک اسپرسور ساز مهم است ؟
1- استفاده آسان :
شاید یکی از مهمترین ویژگی های برای تهیه یک اسپرسو ساز خوب ، استفاده آسان از آن است ، در بین تمام مدل هایی که در بازار موجود هست ، انتخابی مناسب است که در سریع ترین زمان و بدون هیچ پیچیدگی قهوه ی مناسب با سلیقه شما را بدهد ، در غیر اینصورت پس از مدتی زده خواهید شد و میلی به روشن کردن و استفاده از آن ندارید در این میان بعضی از مدل های اسپرسو ساز تمام اتوماتیک هستن
و برای کسانی که عاشق دم آوری قهوه و یا گرفتن یک اسپرسو با سبک و سیاق یک کافه هستن هم مناسب نیست ، به این دلیل که این دستگاه ها تمام کارها را به صورت اتوماتیک انجام میدهند و ذوق و شوق
فرآیند درست کردن قهوه را از شما میگیرند
2- انتخاب یک برند معتبر
در میان ده ها برندی که در حال حاضر در کشورمان به فروش میرسد فقط چند مورد آن معتبر و جهانی میباشد و خرید از جایی معتبر یکی از مهمترین قسمت های یک خرید خوب است
به علاوه جنس های فیک در بازار کشورمان حتی با نام برند های معتبر بسیار زیاد می باشد که همین مورد لزوم خرید از فروشگا های به نام را افزایش میدهد
در بین برند های معتبر ، انتخاب چند مدل و درنهایت خرید یک مدل زمانی اتفاق می افتد که شما تحقیقات لازم را برای خرید انجام داده اید، میتوانید از بخش نظرات هر محصول استفاده فرمایید و معایت و محاسن آن را بررسی کنید تا خرید مناسب تری داشته باشید
3- قیمت مناسب اسپرسو ساز
بهترین قیمت را پیدا کنید و پول اضافه برای یک سری ویژگی های کم اهمیت ندهید
در بین دستگاه هایی که در بازار میباشد بهترین انتخاب ، قیمت مناسب ترین آن است ،کیفیت قهوه آن را توجه کنید نه نام برند لاکچری آن را ، باید سعی کنید نسبت به پولتان ، بیشترین امکانات را از یک اسپرسو ساز دریافت کنید
انواع مدل های اسپرسو ساز:
در انتخاب یک اسپرسوساز ما 3 گزینه داریم که برایتان در به صورت کامل توضیح میدهیم
اسپرسو ساز‌های اتوماتیک :
این نوع اسپرسوساز‌ها دارای قابلیت هایی متعددی میباشد و بدون دخالت دست و به صورت کاملا اتومات قهوه شما را آسیاب میکند و پس از آن شیر را گرم میکند و فوم شیر را به بهترین حالت ممکن ایجاد میکند، و در نهایت یک اسپرسو بینظیر به شما تحویل میدهد
ولی این پایان کار نیست تقریبا در دستگا های حرفه ای اتوماتیک که قیمت آن بالا میباشد همه ی سبک های قهوه به صورت کاملا اتوماتیک و به راحتی قابل ارائه هست از جمله کاپوچینو ، لاته ، آمریکانو …..
در خرید این مدل اسپرسو ساز باید باید به چند مورد دقت کنید
1- توان مصرفی آن معمولا که نشان میدهد دستگاه از جه قدرت و سرعتی برخوردار است
2- ظرفیت مخزن قهوه : معمولا بین 200 تا 500 گرم است و این مقدار قهوه میتواند آسیاب هم شود
3- مخزن آب : باز هم این مورد متغییر است ، معمولا بین 1 تا 2 لیتر است که پیشنهاد میکنیم به اندازه نیاز پر کنید
4- و بخش هیجان برانگیز آن کاپوچینو ساز آن است که معمولا دارای نازل بخار میباشد که کاپوچینوی بی نظیری را به شما میدهد
اسپرسو ساز‌های نیمه اتوماتیک :
این مدل دستگاه نیمه اتوماتیک میباشند یعنی بخش از فرآیند قهوه توسط کاربر انجام میشود از جمله آسیاب کردن و پر کردن پورتا فیلتر ….
این مدل اسپرسوساز شما را بیشتر درگیر میکند و شما کنترل بیشتری نسبت به دستگاه اتوماتیک دارید
کنترل دما: شما میتواتید دمای آب ار خودتان تنظیم کنید و این مورد میتواند قهوه بهتری به شما بدهد
کنترل فشار: در این نوع دستگاه ها میتوانید تنظیم کنید مقدار فشار لازم برای خروج قهوه را ، و این مورد قهوه ایده عال تری را به شما میدهد
عملکرد برنامه ریزی شده: هم در مورد اتوماتیک و هم در مورد نیمه اتوماتیک این مورد فعال میباشد و میتوانید در صد های مورد نیازتان را از دستگاه برنامه ریزی فرمایید
اختیاری بودن خیلی از مراحل: در دستگاه های نیمه اتوماتیک این موضوع بسیار به چشم میاد و برای قهوه بازها بسیار خوب است
اسپرسوسازهای دستی:
همه چیز به صورت دستی انجام میشود ، از آسیاب قهوه تا عصاره گیری ….
جالبه که بدونید خیلی از آنها نیازی به برق ندارند و شارژی هستند و برخی حتی به برق هم نیازی ندارند و کاملا دستی هستند
برای تهیه یک اسپرسو مخزن آب را پر میکنید و قهوه را آسیاب کنید و در محفظه داخل اسپرسو ساز بریزید و با فشار اهرم عصاره قهوه بگیرید
اسپرسوساز حرفه ای باید چه ویژگی داشته باشد ؟
در انتخاب یک دستگاه حرفه ای به چند نکته باید توجه کنید که میتواند گویای کیفیت یک اسپرسو ساز باشد ، لازم به ذکر است این موارد برای دستگا های حرفه ای میباشد
1- اندازه پورتافیلتر:
پورتافیلتر یا فیلتر قهوه یکی از اساسی ترین قسمت های یک اسپرسو ساز است که پس از آسیاب قهوه، قهوه آسیاب شده را داخل آن میریزند. اندازه پورتافیلتر میتواند تأثیر زیادی بر طعم و کیفیت قهوه تهیه شده داشته باشد.
پورتافیلترها چند مدل است ؟
- پورتافیلتر single shot (یک قهوه):اگر هر روز فقط نیاز به یک فنجان قهوه دارید این مدل پورتافیلتر گزینه مناسبی است
- پورتافیلتر double shot (دو قهوه): اگر دستگاه حرفه ای و نیمه حرفه ای مدنظرتان است حتما دقت کنید که این مورد را داشته باشد، با استفاده از این قابلیت شما میتوانید هم زمان دو فنجان قهوه آماده کنید
- پورتافیلتر bottomless یا naked: این نوع پورتافیلتر به عنوان ابزار آموزشی برای دیدن نحوه تهیه اسپرسو به کار می‌رود، این نوع پورتافیلتر بدون سر و پهنه است که به شما امکان مشاهده ورودی و استخراج قهوه را میدهد. .
دیگ دوگانه:
دستگاه‌های اسپرسو با دیگ‌های دوگانه برای تهیه انواع مختلف قهوه و نوشیدنی‌های مختلف بسیار مفید هستند
دیگ دوگانه این امکان را به شما میدهند که همزمان اسپرسو را تهیه کنید و شیر را با بخار آماده کنید بدون نیاز به صبر برای تغییر کاربری دستگاه. این به شما امکان میدهد از نتایج بهتر و زمان صرفه‌جویی کنید. در رابطه با قیمت ، دستگاه هایی که این قابلیت را دارند ، معمولا حرفه ای هستند و طبیعتا گران تر .
اتصال آب شهری :
اتصال ماشین قهوه به خط آب امکانی بسیار مفید است، به ویژه در مواردی که نیاز به آب تازه و مستمر برای تهیه نوشیدنی‌های گرم مانند اسپرسو وجود دارد. این امکان به شما کمک میکند تا مخزن آب به صورت خودکار پر شود و به طور مداوم اسپرسو تهیه کنید.
در بعضی از موارد برخی از اسپرسو ساز ها قابلیت تصفیه و فیلتر آب را هم دارند
کنترل دیجیتال دما و استفاده از PID:
این قابلیت در دستگاه های اسپرسو ساز بی نظیر است ، به طور خلاصه این امکان را به شما می دهد تا دمای آب را به دقت تنظیم کنید و آن را در محدوده مطلوب نگه دارید. این کنترل دقیق دما، بهبود طعم قهوه تهیه شده و پیشرفت عملکرد دستگاه را فراهم میکند.
استفاده از دمای مناسب برای استخراج قهوه میتواند تأثیر زیادی بر کیفیت و طعم نهایی قهوه داشته باشد. انتخاب دمای مناسب بستگی به نوع و رقم قهوه استفاده شده، نوع طعم مورد نظر و ترجیحات شخصی شما دارد
