موکاپات و همه چیز در رابطه با آن

موکاپات چیست ؟

به زبان ساده ، موکاپات یک وسیله بسیار در دسترس و ارزان قیمت برای دم آوری قهوه میباشد

و میتواند جایگزین خوبی برای دستگاه اسپرسو باشد ، در هر جایی به راحتی میتوانید از آن استفاده کنید

شاید همین راحتی باعث پرطرفدار شدن آن شده است

چرا موکاپات ؟

شاید نزدیکترین طعم قهوه اسپرسوساز را میتوان به این مدل از اسپرسوساز دانست ، موکاپات هم مانند اسپرسو بر پایه فشار کار میکند
در واقع یک وسیله جالب و خاص برای تهیه قهوه در خانه است ، این وسیله شامل سه قطعه اصلی (مخزن آب ، مخزن قهوه وجمع کننده) است و بر روی اجاق گاز قرار می‌گیرد.

تاریخچه :

باز هم همه چیز به ایتالیا بر میگردد

آنها شگفت انگیزند و همیشه نوع آورند ، در خیلی از جاها نقل شده است در دهه 1930 توسط آنها اختراع شده است ، دلیل اختراع آن هم جنگ بود ، آنها میخواستن در هر شرایطی قهوه بنوشند و انرژی داشته باشند

میگویند فردی به نام آلفونسو بیالتی آن را اختراع کرد.

از آن زمان تاکنون، موکاپات یکی از محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین ابزارهای تهیه قهوه در جهان محسوب می‌شود و محبوبیت بسیار زیادی در بین دوستداران قهوه دارد.

درجه آسیاب قهوه برای موکاپات به چه صورت است

برای تهیه قهوه با این وسیله ، درجه آسیاب قهوه از اهمیت خاصی برخوردارست . قهوه برای استفاده در این وسیله به درجه ی بسیار ریز باید آسیاب شود، توجه کنید نباید خیلی ریز شود ، چون این مورد سبب از دست رفتن کرما و طعم ایده آل میشود . بنابراین، درجه آسیاب بهترین و مناسب‌ترین نتیجه برای موکاپات از نوع متوسط تا ریز می‌باشد.

طرز تهیه قهوه با موکاپات :

1- محفظه آب را تا پایین سوپاپ پرکنید سعی کنید به اندازه کمتر از 2 شات نباشد

2- قهوه را را در مخزن قهوه پر کنید و سعی کنید روی آن صاف و یکدست باشد ، مخزن قهوه را بر روی محفظه آب قراردهید

3 – جمع کننده را بر روی محفظه آب سفت کنید

4- زیر اجاق را روشن کنید ، سعی کنید شعله کم باشد

5 – پس از چند دقیقه قهوه در جمع کننده کم کم شروع به جمع شدن میکند

نوش جان