کرما یا فوم کدام قهوه بیشتر است؟ اگر هدف شما تهیه‌ی اسپرسویی با کرمای زیاد است، باید نوع قهوه‌ی خود را با دقت انتخاب کنید. دانه‌های روبوستا معمولاً کرما قهوه بیشتری نسبت به عربیکا تولید می‌کنند، زیرا حاوی چربی و کافئین بیشتری هستند. ترکیب ۷۰٪ روبوستا و ۳۰٪ عربیکا یک انتخاب عالی برای داشتن […]

قهوه از چی درست می‌شه؟ قهوه از دانه‌های قهوه که از میوه گیاه قهوه استخراج می‌شوند، تهیه می‌شود. این گیاه عمدتاً در مناطق استوایی مانند برزیل، کلمبیا، اتیوپی و ویتنام رشد می‌کند. میوه قهوه که به آن گیلاس قهوه گفته می‌شود، حاوی دو دانه است که پس از فرآوری، خشک شدن و برشته شدن به […]

انواع رست قهوه ، روش‌های سنتی و صنعتی رست قهوه رست قهوه یکی از مهم‌ترین مراحل فرآوری دانه‌های قهوه است که تأثیر مستقیم بر عطر، طعم و میزان کافئین آن دارد. در فرآیند رست قهوه، دانه‌های سبز قهوه تحت حرارت قرار می‌گیرند تا ترکیبات عطری و طعمی آنها فعال شود. به‌طور کلی، سه نوع اصلی رست […]

قهوه روبوستا چیست؟ قهوه روبوستا یکی از دو گونه اصلی قهوه در جهان است که در کنار قهوه عربیکا کشت می‌شود. این نوع قهوه عمدتاً در کشورهای آفریقایی و آسیای جنوب شرقی مانند ویتنام، اندونزی، و هند تولید می‌شود. گیاه قهوه روبوستا مقاوم‌تر از عربیکا بوده و در برابر بیماری‌ها و تغییرات آب و هوایی […]