قهوه فرانسه

قهوه فرانسه چه ویژگی‌هایی دارد؟

قهوه فرانسه یکی از پرطرفدارترین روش‌های دم‌آوری قهوه است که طعمی ملایم و عطری خوشایند دارد. این نوع قهوه برخلاف اسپرسو، با فرآیند دم‌آوری آهسته تهیه می‌شود و به همین دلیل تلخی کمتری دارد. یکی از ویژگی‌های اصلی آن، غلظت متعادل و بافتی سبک‌تر نسبت به سایر روش‌های دم‌آوری است.

از دیگر مشخصات قهوه فرانسه، استفاده از دانه‌هایی با درجه آسیاب متوسط تا درشت است که باعث می‌شود روغن‌های طبیعی قهوه حفظ شوند. این موضوع باعث می‌شود که قهوه‌ای متعادل با عطر و طعمی متنوع تولید شود. به دلیل روش دم‌آوری، این قهوه اسیدیته ملایمی دارد و برای افرادی که معده حساسی دارند، گزینه مناسبی محسوب می‌شود.

روش تهیه قهوه فرانسه معمولاً در فرنچ پرس یا دستگاه قهوه‌ساز فیلتری انجام می‌شود. این نوع قهوه برخلاف اسپرسو، فوم یا کرما ندارد و برای افرادی که طعم ملایم‌تر و سبک‌تر را ترجیح می‌دهند، گزینه‌ای ایده‌آل است.

قهوه فرانسه بهتر است یا ترک؟

مقایسه قهوه فرانسه و قهوه ترک بستگی زیادی به سلیقه شخصی افراد دارد. قهوه ترک به دلیل آسیاب بسیار ریز دانه‌ها و دم‌آوری در جذوه (ایبریک)، طعمی بسیار غلیظ و سنگین دارد. از سوی دیگر، قهوه فرانسه به دلیل استفاده از دانه‌های درشت‌تر و فیلتر شدن، طعمی شفاف‌تر و سبک‌تر ارائه می‌دهد.

از نظر میزان کافئین، قهوه ترک معمولاً مقدار بیشتری کافئین در هر فنجان دارد، زیرا تفاله‌های قهوه در فنجان باقی می‌مانند و عصاره‌گیری عمیق‌تری انجام می‌شود. در مقابل، قهوه فرانسه به دلیل فیلتر شدن، میزان کافئین کمتری در هر فنجان دارد اما همچنان می‌تواند انرژی‌بخش باشد.

اگر به دنبال قهوه‌ای ملایم و سبک برای نوشیدن در طول روز هستید، قهوه فرانسه انتخاب بهتری خواهد بود. اما اگر طعم غلیظ و تلخ‌تر را ترجیح می‌دهید، قهوه ترک گزینه مناسبی است. انتخاب بین این دو بستگی به ذائقه و سبک مصرف شما دارد.

طرز تهیه قهوه فرانسه با دستگاه

برای تهیه قهوه فرانسه با دستگاه قهوه‌ساز فیلتری، ابتدا به دانه‌های قهوه با آسیاب متوسط نیاز دارید. دانه‌های قهوه را آسیاب کنید تا اندازه‌ای مشابه نمک دریا داشته باشند، زیرا اگر بیش از حد ریز باشد، ممکن است از فیلتر عبور کند و طعم نهایی را تحت تأثیر قرار دهد.

سپس، داخل مخزن آب دستگاه، آب تصفیه‌شده بریزید. نسبت معمول برای تهیه قهوه فرانسه، هر یک قاشق غذاخوری قهوه برای هر 180 میلی‌لیتر آب است. قهوه آسیاب‌شده را داخل فیلتر کاغذی یا دائمی دستگاه بریزید و سپس دستگاه را روشن کنید تا فرآیند عصاره‌گیری انجام شود.

پس از چند دقیقه، قهوه به آرامی داخل قوری دستگاه جمع می‌شود. برای سرو، آن را داخل فنجان ریخته و می‌توانید با شیر یا شکر آن را تنظیم کنید. این روش یکی از ساده‌ترین و سریع‌ترین راه‌های تهیه قهوه فرانسه در منزل یا محل کار است.

تفاوت قهوه فرانسه و اسپرسو

قهوه فرانسه و اسپرسو دو روش دم‌آوری کاملاً متفاوت دارند که منجر به طعم، غلظت و عطر متفاوتی می‌شود. در روش تهیه اسپرسو، آب با فشار بالا از میان دانه‌های بسیار ریز آسیاب‌شده عبور می‌کند و در عرض چند ثانیه، قهوه‌ای غلیظ با کرما تولید می‌شود. در مقابل، قهوه فرانسه با فرآیند آرام‌تری دم می‌شود و به همین دلیل بافتی ملایم‌تر دارد.

از نظر طعم، اسپرسو بسیار قوی‌تر، تلخ‌تر و غلیظ‌تر از coffee french است. در حالی که قهوه فرانسه به دلیل زمان طولانی‌تر دم‌آوری، اسیدیته متعادل‌تری دارد و طعم آن متنوع‌تر است. اسپرسو معمولاً در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود، اما قهوه فرانسه در فنجان‌های بزرگ‌تر و برای مصرف طولانی‌تر مناسب است.

همچنین، اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه مانند کاپوچینو، لاته و آمریکانو است، در حالی که coffee french بیشتر به‌صورت ساده و بدون ترکیب با شیر یا فوم مصرف می‌شود. انتخاب بین این دو بستگی به ذائقه و نحوه مصرف قهوه دارد.

قیمت قهوه فرانسه

قیمت این قهوه به عوامل مختلفی از جمله نوع دانه، کیفیت، درجه رست و برند تولیدکننده بستگی دارد. دانه‌های قهوه عربیکا معمولاً قیمت بالاتری دارند، در حالی که روبوستا به دلیل میزان کافئین بالاتر و طعم قوی‌تر، ارزان‌تر است.

برندهای معتبر مانند قهوه دنیلو، دانه‌های این قهوه با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت عرضه می‌کنند. بسته‌بندی و وزن محصول نیز روی قیمت تأثیر دارد؛ بسته‌های 250 گرمی معمولاً ارزان‌تر از بسته‌های 1 کیلویی هستند، اما خرید عمده اقتصادی‌تر است.

همچنین، روش خرید (آنلاین یا حضوری) می‌تواند در هزینه‌ها تفاوت ایجاد کند. خرید اینترنتی از قهوه دنیلو گزینه‌ای مناسب برای تهیه این قهوه با بهترین قیمت و کیفیت تضمین‌شده است. پیش از خرید، بهتر است به نوع دانه و تاریخ رست آن توجه کنید تا از تازگی و عطر مطلوب آن اطمینان حاصل کنید.

طرز تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس

برای تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس، ابتدا دانه‌های قهوه را با آسیاب متوسط تا درشت آسیاب کنید. میزان قهوه معمولاً 15 تا 20 گرم برای هر 250 میلی‌لیتر آب است. سپس آب را تا دمای حدود 90 تا 96 درجه سانتی‌گراد گرم کنید (نه در حال جوش، بلکه کمی پایین‌تر).

پودر قهوه را داخل فرنچ پرس بریزید و آب داغ را به‌صورت یکنواخت روی قهوه بریزید. سپس با قاشق چوبی یا پلاستیکی کمی هم بزنید تا همه ذرات قهوه خیس شوند. درب فرنچ پرس را بگذارید و پیستون را بالا نگه دارید.

بعد از حدود 4 دقیقه، پیستون را به آرامی پایین بیاورید تا تفاله‌های قهوه از نوشیدنی جدا شوند. قهوه را فوراً داخل فنجان بریزید و میل کنید. این روش به دلیل سادگی و حفظ طعم و روغن‌های طبیعی قهوه، یکی از بهترین روش‌های دم‌آوری محسوب می‌شود.

  قهوه فرانسه دنیلو

اگر به دنبال طعمی خاص و متفاوت در دنیای قهوه هستید،  برند دنیلو  گزینه‌ای ایده‌آل برای علاقه مندان به این قهوه هست. این قهوه با دانه‌های مرغوب و فرآوری استادانه، طعمی ملایم و خوشایند را ارائه می‌دهد که حس و حال خاصی به لحظات شما می‌بخشد.

 قهوه فرانسه دنیلو  با رایحه‌ای دلنشین و طعمی متعادل، مناسب برای آن دسته از علاقه‌مندانی است که از نوشیدن یک قهوه صاف و سبک لذت می‌برند. این قهوه با ویژگی‌های منحصر به فرد خود، تجربه‌ای شیک و جذاب از قهوه را به شما هدیه می‌دهد که به سادگی قابل تهیه است و هر روز می‌تواند همراهی بی‌نظیر برای شما باشد.

برای لحظاتی که نیاز به آرامش و لذت بردن از یک فنجان قهوه دارید،  قهوه فرانسه دنیلو   شما را به سفری به دنیای طعم‌ها و عطرهای لطیف می‌برد. این قهوه با طعمی متعادل و دلپذیر، تجربه‌ای متفاوت و متمایز از قهوه را برای شما به ارمغان می‌آورد. همین امروز،  قهوه فرانسه دنیلو  را امتحان کنید و از لذت یک فنجان قهوه با طعم و عطری بی‌نظیر بهره‌مند شوید.