فرآوری قهوه یکی از مهم‌ترین مراحل پس از برداشت دانه‌های قهوه است که تاثیر مستقیمی بر طعم، عطر و کیفیت نهایی آن دارد. این فرآیند شامل جداسازی میوه قهوه از دانه و خشک‌کردن آن می‌شود. هر روش فرآوری قهوه می‌تواند ترکیب خاصی از طعم‌ها را در فنجان قهوه ...

قهوه فوری یا Instant Coffee یکی از پرطرفدارترین نوع‌های قهوه در دنیاست که به خاطر سرعت تهیه بالا و سهولت مصرف، جایگاه ویژه‌ای در میان علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های کافئینی پیدا کرده است. در فرآیند تولید قهوه فوری، ابتدا قهوه دمی از دانه‌های برشته‌شده و ...

وقتی صحبت از نت‌های طعمی قهوه میشه، منظورمون اون لایه‌های پنهان طعمیه که بعد از هر جرعه قهوه حس می‌کنی. این نت‌ها ممکنه شامل طعم‌هایی مثل میوه‌ای، شکلاتی، ادویه‌ای یا حتی گلی باشه. این تفاوت‌های طعمی نتیجه ترکیب منشاء دانه، فرآیند فرآوری، نوع رُست و ...

قهوه ترک چیست و چه تفاوتی با سایر انواع قهوه دارد؟ | راهنمای کامل قهوه ترک از قهوه دنیلو قهوه ترک یکی از قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین روش‌های تهیه قهوه در جهان است که ریشه در فرهنگ ترکیه و خاورمیانه دارد. این نوع قهوه با استفاده از دانه‌های بسیار ریز ...

تاثیر مصرف قهوه بر سلامت قلب | نقش قهوه در بهبود عملکرد قلبی مصرف قهوه بر سلامت قلب در سال‌های اخیر به عنوان یکی از عوامل مؤثر در بهبود عملکرد قلبی و فواید قهوه برای قلب مورد توجه پزشکان و پژوهشگران قرار گرفته است. طبق تحقیقات علمی، نوشیدن قهوه در ...

کارامل ماکیاتو چیست؟ کارامل ماکیاتو یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در منوی کافه‌هاست که با طعمی متعادل بین شیرینی و تلخی، دل عاشقان قهوه رو می‌بره. واژه‌ی “ماکیاتو” در زبان ایتالیایی به معنی “لکه‌دار شده” هست؛ یعنی قهوه‌ای که با ...

کافی میکس چیست؟ کافی‌میکس یک نوشیدنی فوریه که معمولاً ترکیبی از قهوه فوری، شکر و پودر شیر (کریمر) هست. این نوشیدنی به‌گونه‌ای طراحی شده که تنها با اضافه کردن آب جوش، آماده‌ نوشیدن باشه. کافی‌میکس‌ها معمولاً در بسته‌بندی‌های تک‌نفره عرضه می‌شن و برای ...

سیروپ قهوه چیست؟ سیروپ قهوه نوعی شربت غلیظ و شیرین است که برای طعم‌دهی به نوشیدنی‌های قهوه‌ای استفاده می‌شود. این ماده معمولاً از ترکیب شکر، آب و طعم‌دهنده‌های مختلف تشکیل می‌شود و می‌تواند طعم‌های متفاوتی مانند وانیل، کارامل، فندق، شکلات و میوه‌ای ...

وقتی صحبت از گران‌ترین قهوه دنیا می‌شود، اولین نامی که در ذهن علاقه‌مندان قهوه تداعی می‌شود، کوپی لواک است. این قهوه که منشأ آن کشور اندونزی است، از طریق فرآیندی بسیار خاص و متفاوت تهیه می‌شود. دانه‌های این قهوه پس از خورده شدن توسط حیوانی به نام ...